产品专题食品配料nullnull荞麦食品

  荞麦(学名：Fagopyrum esculentum Moench.)，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具状突起。 荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻 ...[详细]

  绝味食品公告称，第三季度实现盈利收入19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48亿元，同比增长22.1%。 绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易所上市。

  从吃饱到吃好的需求转变，正在席卷14亿人的餐桌。依照国家海关总署统计多个方面数据显示，2012年-2021年，我国进口食品规模年均复合增长率达13%，截至2022年，国内进口食品总规模达1.39万亿人民币，同比增长10.4%。 经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕，同时也为相关公司能够带来新一轮的增长机遇。由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办的第二十六届FHC上海环球食品展，将于11月8日-10日在上海新国际博览中心举办，与全球30个国家和地区的参展商及

  辰时新闻农心投资100亿韩元孵化食品科技初创企业，茉酸奶宣布进驻中国香港市场

  农心投资100亿韩元孵化食品科技初创企业 近日，农心宣布将向韩国两家创业投资基金各投资50亿韩元，以支持食品科技初创企业未来的发展。据悉，其计划通过这两家创投基金，重点培育培养肉、智慧农业及数字化转型等领域的食品科技初创企业。（FDL数食主张） 茉酸奶宣布进驻中国香港市场 大陆市场已装不下现制酸奶的野心。近日，现制酸奶品牌茉酸奶宣布进驻中国香港市场，首店落地K11 MUSEA，目前处于围挡状态，预计在今年11月开业。此前，茉酸奶联合发起人顾豪曾表示，年底门店数量可能达到1300-1600家。（未来消费） 达美乐中国CMO评上半年京沪

  休闲食品周报（10.16-10.20）：友臣推出手剥牛乳千层面包，巴黎贝甜推出万圣节菜单

  必胜客中国回应将推出香菜猪耳披萨 近日，一张必胜客香菜猪耳披萨的海报图片引发网友关注讨论，晒出的图片显示图上标有必胜客标识和香菜猪耳披萨、新品上市等字样，网友对此众说纷纭。10月19日下午，必胜客中国发博称：“藏不住了，下周一见！”据相关新闻媒体报道，日本必胜客曾在今年3月推出香菜披萨，堂食价格为2500日元（约合131元）。（财识APP） 卫龙推出新品“小魔女” 10月19日，新京报记者从卫龙方面获悉，卫龙近期上市全新魔芋辣味休闲零食“小魔女”。卫龙方面称，这是继发明魔芋爽、首创魔芋休闲零食赛道后再次推新。卫龙方面介

  乐事实现“减少50%饱和脂肪*”品质升级 以先行者姿态驱动零食品类创新

  近日，百事公司旗下乐事品牌在上海复星艺术中心隆重举行乐事焕新升级发布会，正式公开宣布乐事薯片核心产品线焕新升级。乐事薯片在国内的核心产品线%饱和脂肪*”配方升级，为中国消费的人带来美味如初、配方更优的零食体验。百事公司大中华区首席执行官谢长安为品牌焕新致辞，中国营养学会理事长杨月欣教授，中国食品科学技术学会副理事长金征宇教授等来自食品安全与营养健康领域的专家莅临出席，鼓励食品企业突破壁垒，勇于探路领路，积极树立零食新“品质标准”，推动产业健康转型。 （发布会揭幕仪式嘉宾合影） 百事公司大

  农业农村部官网公告，公示第五届国家农作物品种审定委员会第四次品种审定会议初审通过的转基因玉米、大豆品种及相关信息，公示期为30日（自2023年10月17日至2023年11月15日）。包括37个转基因玉米品种、14个转基因大豆品种通过初审，申请公司包括大北农、登海种业等。上述品种按程序通过审定后，实际种植区域还应符合国家生物育种产业化有关安排。 转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。但凡是通过法律认可的转基因产品，都是经过系统的、规范的食

  克明食品公告，陈克明先生因年龄原因申请辞去公司董事长、董事、战略委员会主任及委员、审计委员会委员等职务，同时辞去各子公司的现任职务。辞职后，公司拟聘任陈克明先生担任公司的终生名誉董事长。陈克明食品是中国主营挂面第一家上市企业,专注于中高端挂面的研发、生产及销售,旗下有“陈克明”、“五谷道场”两大知名品牌。 公司始终专注于中高端挂面的研发、生产及销售，格外的重视产品质量安全，采用获得10多项国家专利的制面设备和生产的基本工艺生产的“陈克明”牌营养、强力、如愿、高筋、礼品、儿童等多个挂面规格产品推向市场，以其“

  恒顺醋业10月17日公告，公司拟与控制股权的人全资子公司欣鑫（香港）有限公司作为基石投资者认购锅圈食品（上海）股份有限公司于香港联合交易所有限公司首次公开发行的股份，预计认购金额不超过1000万美元，其中公司认购金额不超过650万美元，欣鑫香港认购金额不超过350万美元，该等金额不包括经纪佣金、香港联交所交易费、香港证券及期货事务监察委员会交易征费、财务汇报局交易征费等。 江苏恒顺集团有限公司，是一家创建于1840年的大规模的公司集团，公司设有国家级的博士后工作站，下辖数十家子公司。其中，江苏恒顺醋业股份有限公司是中国规

  Oatly提议乳企公布气候足迹 日前，燕麦奶公司Oatly提议在英国销售的所有食品和饮料上贴上“气候标签”，希望借此提高英国饮食（尤其是乳制品）碳足迹的透明度。为了更好的提高人们对其活动的关注，Oatly向同意公布其产品对气候全面影响的乳品公司免费提供广告空间。（euronews） 泰森食品进军昆虫蛋白行业 肉类巨头泰森食品正首次进军昆虫蛋白行业，寻求实现业务多元化。这家美国肉类生产商周二表示，已同意收购总部在荷兰的Protix的部分股份，以帮助其扩张。这两家公司还将成立一家合资企业，在美国建造并运营一家工厂，生产以虫子为基础的

  市场监管总局印发通知，打击食品中非法添加酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物违背法律规定的行为。 《通知》指出，近年来，宣称功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物的违法案件时有发生，危害人民群众身体健康。近期，市场监管总局组织内蒙古、江苏、安徽、福建、广东等（省、区）市场监督管理部门查办了宣称“减肥”功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物系列案件，认定了检测验证的方法，并出具了专家有毒有害认定意见。 《通知》指出，近年来，宣称功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物的违法案件时有发生，危害人民群众身体健康。

  荞麦(学名：Fagopyrum esculentum Moench.)，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具状突起。

  荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。

  荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

  荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。

  关于荞麦起源于中国的说法，除了有实物为证外，在古代的很多书籍也都有记载。如公元前5世纪的《神农书》中，就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。后魏《齐民要术》、唐代《食疗本草》和宋代《嘉祜本草》等著作中，对荞麦的栽培技术、吃的方法和食疗作用等，已有较详细的记述。很早的时候就有青藏高原是荞麦故乡的说法，是因为中国东北、青藏高原、蒙古高原和西南各地区广泛分布着野生荞麦。青藏高原地区的人们发现了野生荞麦这种植物，并且发现了这种植物还能食用，于是人们就开始尝试着对它进行人工栽培。在栽培荞麦的过程中，人们慢慢地总结了荞麦的种植经验并广为流传：首先由中国传至蒙古和俄国，而后传至欧洲。

  通过对古物的挖掘得知早在2000多年以前中国就种植了荞麦，但是真正开始大范围普及种植的时间是在唐朝。这个说法的证据有两个，首先《齐民要术.杂说》中有关于荞麦的记载，其中《齐民要术.大小麦第十》提出的“瞿麦”即荞麦，一般认为，《齐民要术.杂说》并非贾思勰所作，而可能出自唐人之手。所以说荞麦是在唐代开始普及的。

  农书中关于荞麦最为确切的记载则首见于《四时纂要》和孙思邈《备急千金要方》。这两部书都是唐代出版的。同时荞麦在这一时期的相关诗文也累累提及。因此，一般认为荞麦是在唐代开始普及的。[1]