公民網淮南2月12日電（記者苗子健）近来，在安徽淮南八公山豆腐產業園內，工人們在干淨亮堂的現代化流水線上生產豆腐及各種豆制品。

  淮南市八公山區，是傳說中的豆腐起源地。當地的下郢村，是一個遠近聞名的“豆腐村”，也是國家農業農村部颁发的“一村一品”演示村。全村從業人員200余人，佔全村勞動力85%。長期以來，當地農戶都是以家庭為單位的小作坊生產經營，存在產業發展“低水平、小規模、分散化”的坏处，在安全生產、環保、抵挡市場沖擊等方面面臨著不少壓力。

  為提高豆制品小作坊生產質量和水平，當地將原有作坊式生產形式進行改造整合。由村集體牽頭建立豆制品公司，並打造豆腐產業園，招引生產技術好、發展潛力大、規模化程度高的豆腐作坊戶入駐。在引導豆腐戶轉型升級的同時，帶動豆制品產業規模化、品牌化發展，將豆腐家庭作坊變為標准演示區。

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