7月2日，在盂县山沟磨房小杂粮加工厂的车间，机器在高速运转着，轰隆隆的机器声老远就能听到，去外皮、脱粒、过风、去湿、挑选、剥皮、抛光、磨面、打包，每一个进程都需求严格把关。企业的担任人周宇介绍说：“咱们加工出来的小米、豆面、莜面和荞面等小杂粮都是没有添加剂的，现脱粒现磨，湿度正好，口感也很好，产品首要销往太原、阳泉等地。一起，咱们还与鑫博电子商务、盂县在线加强协作，经过线上线下出售，这些日子每天都有订单。”

  盂县西烟镇南社村沟壑纵横、川道相连、昼夜温差大，十分适合谷子、苦荞、荞麦、糜子、黄豆、绿豆等杂粮的成长，自古就有“五谷杂粮遍地有，西烟杂粮全国无”的美誉。村里杂粮播种面积达5万余亩，共有10类30多个种类，总产量50余万公斤。

  周宇是南社村乡民，大学毕业后抱着改动家园赤贫相貌的抱负回到村里，把心思放在了怎么发挥本地小杂粮优势带动同乡致富上，2018年新年刚过，周宇遵从山西农业大学专家的主张，先后到河南、河北等地调查后，决定在村里筹建小杂粮加工厂。他从选址、选石磨、选石碾到收买农户粮食、商场营销等，每一个方面他都认线户农人建立盂县绿意农机服务专业协作社，他任理事长，并出资90多万元建成盂县山沟磨房小杂粮加工厂，首要加工质量优秀的小米、荞面、豆面、莜面等特征小杂粮。

  为了确保小杂粮质料的质量，协作社与5个村庄的30户农人签定了栽培合同，约好春种时由乡民运用自家犁地栽培，秋收后协作社担任收买加工。品选优中选优，栽培进程协作社为农户全程服务，既确保了小杂粮质量，又确保了农人增产增收。南社村的尹建强2019年栽培10亩荞麦，堆在家里没销路，周宇听到这一条音讯后自动联络他，以较高的价格收买了他家的荞麦，并和他签定了长时间购销合同，上一年尹建强栽培荞麦15亩，收入3万多元。

  为让小杂粮走向更大的商场，2019年3月，周宇在盂县商场监督管理局协助下注册了“山沟磨房”小杂粮商标，出产的系列小杂粮产品连续投放商场。

  周宇的杂粮加工厂还为乡民供给了家门口工作的岗位。正在操作机器的南社村乡民周喜亮说：“自从开了小杂粮加工厂，我不只能把自家地里的粮食卖给加工厂，每天来打工还能赚100元呢，离家又近，活又轻，日子一天比一天好！”眼下，加工厂有5名返乡大学生和5户农人务工，与盂县山沟磨房小杂粮加工厂签定杂粮收买合同的30户农人年均收入10万元。

  本年4月底，出资50万元的新的出产线开工建造，估计年末投产。“我的愿望便是把小工厂开大，进步杂粮的附加值，让西烟杂粮走向更广的商场，带动南社村和周边村的乡民增收致富。”30多岁的青年农人周宇决心满满地说。

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