“黑小麦？是黑色的麦子吗？”“这是个好东西，栽培起来投入的人工少，现在满是机械化操作，不打农药，产值又高，并且含有人体所需的各种微量元素，养分价值高于普通小麦。”陕西省彬州市水口镇小车村大众介群侠一边看着行将卖完的黑小麦和黑小麦面粉，一边说。

  上一年以来，小车村经过改变栽培种类，由栽培经济价值较低的玉米、小麦改变为栽培黑小麦，经过走黑小麦栽培、面粉加工等多元化开展的路子，带动乡民增收致富。

  据栽培大户介群侠介绍，上一年他们去河北调查后，得知黑小麦养分丰厚，能够防备“三高”，并且商场比较走俏。回来后，就联络到了黑小麦种子。上一年9月份，他们开端栽培黑小麦，她家就包了镇上的农场地，栽培了70亩，在本年6月份采收后，一亩地收了500斤左右，70亩地下来能收三万七千斤左右，尽管产值能低一点，可是乡民们栽培积极性高涨，在他们的带领下，村上上一年有50户左右的大众栽培了黑小麦。本年，他们还持续种黑小麦。

  “6月份黑小麦收完今后，咱们在没有宣扬的情况下，卖出的商场行情很达观，就在前几天，有一个甘肃顾客上门来买了一万斤。一起，咱们经过在网上了解，黑小麦磨成面粉销路会更好，村上有磨面机，咱们就磨了面粉，制作了5斤和10斤的面粉袋子，面粉下来能磨7700多斤，最近有许多西安、咸阳的人来专门买黑小麦面粉，现在磨成的袋装面粉也根本出售完了，咱这一斤按7元卖出，比商场价能廉价3元，我很看好这一个商场前景。”介群侠快乐地说。

  黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，亩产一般在400公斤上下，在管理好的情况下亩产可达500公斤以上。黑小麦是一种习惯能力强、稳定性都很高的优质小麦新种类，养分价值高、经济效益好。

  黑小麦面粉比普通小麦面粉价位高许多。“贵的原因首先是本钱高，亩均产值低,物以稀为贵；其次,养分价值高，黑小麦的铁、锰、镁、硒等微量元素含量均比普通小麦高许多。”小车村郑强说。（袁相龙 通讯员 马燕 赵秦妮）