寒冬时节，颗粒归仓，万物保藏。盛产粉条的汉阴县双乳镇三同村又到了一年中最繁忙的时节，三同复兴薯业专业合作社开端如火如荼地制造红薯粉条。

  12月18日，在汉阴县双乳镇三同村复兴薯业专业合作社，一大早，机器就开端工作、打粉、拌和、上粉、机械碾压，一条条均匀的粉条向下翻滚，捞粉。乡民黄龙辉的宅院里热闹非凡，他正用竹竿暴晒刚刚加工好的红薯粉条，高挂下垂如瀑布潇洒的粉条在阳光的照射下，晶莹剔透，成了一道别具村庄风味的“风景线”。

  说起怎样来制造手工粉条，黄龙辉显得兴味盎然，他告知笔者，“别看细细的一根粉条，制造起来工艺但是适当杂乱，是个耗时耗力的活儿。咱们这是纯手工制造，需求经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序，前前后后需求一个多月的时刻。其间漏粉是最考究手工的一道工序，粉条能否粗细均匀全由漏粉这道工序操控。曾经都靠人工漏粉，手工要求高，出产功率低。现在用机械漏粉，一天能够出产3000多斤粉条。机械均匀地击打漏瓢，粉条就会源源不断地漏进下面的锅里，当一瓢快漏完时，周围的辅佐会将另一团面放进漏瓢里，这样才能够确保粉条的长度。”

  黄龙辉是双乳镇三同村有名的粉条制造行家，全家五口人，现在就他和老伴在家，本年50岁的他干起活来，也是不输年轻人，可由于粉条销量好，老两口仍是干不过来，挂粉条时节，要请人来帮助，一同帮助担任粉条出售，真是忙得不亦乐乎，短短的一个冬日时节，他一家的纯利润就在5到8万元。

  黄龙辉告知笔者说：“一家富，不算富，我看远景不错，就计划拉着乡亲们一同干。”在2022年，黄龙辉联合几户农户建立了复兴薯业专业合作社，建了库房和粉条加工厂，开端了他的抱团开展之路。

  在建立专业合作社后，我们分工清晰，都有活干，有钱赚。黄龙辉技能好，专门制造粉条，其他社员担任微信、电商出售，安稳老客户，开发新客户。开展新客户是出售的重中之重，以往的小家庭作坊形式，客户买粉条都是上门来买，销量起不来。

  现在建立合作社，规范化运营后，我们经过网上下单，大大扩宽了销路。现在粉条出售，快递送货上门12元/斤，上门自取10元/斤，快递单子数不过来，上门的顾客也是川流不息，根本不愁销。

  经过专业合作社运作，加工红薯，薯渣用以抵作电费，人员分工合理，合作社成员彼此换工，又节省下一部分薪酬，估计本年出产出售粉条15万斤，出售的收益150万元，纯利润50万元左右。

  双乳镇三同村是汉阴县有名的粉条之乡，近年来，双乳镇三同村经过深挖农业资源潜力，探究工业开展特征，采纳“合作社+基地+农户”“公司+基地+农户”等形式，进行规模化栽培，完成红薯种、产、销一体结合，处理了农村土地栽培收益低、农闲时剩余劳动力过剩的问题，一同也为促进农业增效、农人增收，打造工业复兴新亮点，推动村庄复兴贡献了双乳力气。