老话常说：上床萝卜，下床姜。生姜是一种在我们的日常生活中很常见的调味蔬菜，尤其是在冬季做各种肉菜、火锅的时候，生姜更是必不可少的调料。

  大家可不要小看了生姜，近些年它的价格波动非常大的，它和大蒜“一唱一和”也曾过风骚。在早些年像“蒜你狠”、“姜你军”等热词，更是频频刷爆网络。

  然而在今年近段时间是众菜齐涨它独跌，现在的生姜价格还在持续的走低，甚至创造了近些年的新低，如今在产地的生姜收购价已经跌到5毛钱一斤，而这已经远远低于种植的成本价了。

  可是即便如此，大量的生姜采收回来，堆积如山，却依然少有人来收购，这是咋回事呢？

  今年的生姜价格一直很稳，因为它都没再次出现波动，而是从上市之后就一直在走低，老姜从刚开始的4元一斤一直跌，如今多地已经跌到了8毛钱一斤了，有些地方则更低了。而新采收的生姜价格，最低达到了5毛钱一斤。

  在去年的时候，虽然生姜的价格也不太好，可是波动还是比较大的，广大的种植还基本是挣到钱了。在去年生姜价格处于高位的时候，卖到了5元一斤的价格，一度又被网友和姜农们戏称为“姜你军”再度来袭。

  这段时间生姜的价格持续的暴跌，和去年同期的收购价相比，跌幅已经快要达到了9成。去年5元一斤，而今年变成了5毛。

  可是姜农们的种植成本却都要1.3元左右一斤，这样才可以保本。所以现在姜农们都是在卖姜，但是即便如此，大量生姜依然堆积在家里面都没有商贩去收购。

  有记者报道在种姜大省山东、河北、湖北等地，就有数百万斤的生姜急需商贩去收购。

  对于广大的生姜种植户来说，每年都是一场“豪赌”。而今年的生姜价格和去年相比，之所以有如此大的差距，其中归根结底还是一个原因，那就是供大于求了。

  生姜因为产量高（亩产可达15000斤以上），同时也容易受到天气的影响，所以它的价格波动很大。如果年景好，那一亩的利润就很可观，这也是很多姜农们把种植生姜当成一场“豪赌”的原因。

  在去年的时候，前面也说了生姜的价格是比较喜人的，的时候卖到了5元一斤，让不少人挣得盆满钵满。于是在尝到甜头以后，很多的果农们就在今年加大了生姜的种植量。

  而且在早期的时候，生姜刚下种的时候，遭遇到了几场大风，低温天气不利于生姜的出芽。一些姜农们就对生姜的行情很乐观，尤其是经历过夏季的持续高温、干旱天气，再加上秋季的几场连绵大雨。

  这更是让姜农们坚信了今年生姜的好行情，即便是生姜收获了，却一个个惜售而不卖，都在等着生姜的价格像去年一样大涨之后才开卖。

  然而他们却没有等来好行情，而是生姜价格的一路走低，并且是没有一点波动。尤其是到了11月份后，各产地的生姜集体开挖了，大量的生姜涌入了市场。这时候一些商贩早就看出来了，今年生姜行情要烂市，即便是低价他们也不愿意收购，就是担心利润不高。

  而且值得一提的是，到了11月份后，很多生姜产地开始下起了持续的秋雨，这对于生姜的存储不利。尤其是后期因为受到了寒潮天气的影响，好些地里的生姜已经受到了冻害，让价格下滑进一步加剧。

  像往年生姜行情好，姜农还会把它放在地窖里面存起来，后期慢慢卖。可是今年行情不好，地窖也放不了多少。尤其是近段时间受到寒潮的影响，多地降雨又降温，甚至还出现了大的降雪天气，而这对于很多的蔬菜来说为涨价创造了机遇，可是生姜的价格却还在下跌。

  而且好些姜农都是今年才开始大量种植生姜，自己根本就没有地窖，先挖肯定是来不及了，可是去租赁冷库又不划算，所以他们都很着急只能是低价也出售，哪怕是也乐意，这样能减少损失。

  但是寒潮过后，地里没采收的，或者是采收没有放地窖的，那么一旦受到冻害了，就会更加难卖了。

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